Mùa hè – Thời điểm lý tưởng để thưởng thức hải sản tươi ngon

Nhắc đến mùa hè, mọi người thường nghĩ đến những ngày nắng chói chang, cùng với đó là cảm giác khát khao sự mát lạnh và ngon miệng. Để đáp ứng nhu cầu đó, thực phẩm từ biển đã trở thành lựa chọn hàng đầu. Hải sản không chỉ đa dạng về loại mà còn giàu dinh dưỡng, là nguồn cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.

Để tận hưởng hết vị ngon của mùa hè và tận dụng lợi ích từ hải sản, hãy cùng khám phá bài viết dưới đây về những món hải sản không thể bỏ qua trong mùa hè cùng với các lưu ý quan trọng khi thưởng thức

I. Lợi ích của việc ăn hải sản mùa hè

1. Giàu dinh dưỡng:

Trong mùa hè, cơ thể cần được bổ sung nhiều protein để duy trì năng lượng và phục hồi sau những hoạt động ngoài trời. Hải sản là nguồn giàu protein tự nhiên, giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ sự phát triển cơ bắp và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, hải sản cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin B12, selen, và omega-3, tốt cho sức khỏe tim mạch, trí não, và thị lực.

2. Giúp giải nhiệt:

Trong những ngày nắng nóng, tính hàn của hải sản giúp làm mát cơ thể và giải nhiệt hiệu quả. Hàm lượng nước trong hải sản cũng rất cao, giúp bù nước cho cơ thể và hạn chế tình trạng mất nước do đổ mồ hôi nhiều.

3. Đa dạng món ăn:

Một trong những điều thú vị của hải sản là có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng và phong phú. Từ hải sản tươi sống như tôm, mực, cá, đến các loại hải sản chế biến sẵn như cá muối, mực rim, tôm khô, bạn có thể thỏa sức sáng tạo và thay đổi khẩu vị trong mùa hè.

II. Những loại hải sản nên thử vào mùa hè

1. Cá hồi:

Cá hồi là một trong những loại hải sản giàu omega-3 nhất, có tác dụng tốt cho tim mạch, trí não và thị lực. Mùa hè là thời điểm cá hồi thịt ngọt và béo nhất, là lựa chọn hoàn hảo cho các món ăn hải sản.

2. Tôm, cua:

Tôm và cua cũng là những loại hải sản phổ biến vào mùa hè. Tôm giàu protein, vitamin B12 và selen, giúp tăng cường hệ miễn dịch, trong khi cua tốt cho hệ thần kinh và cơ bắp. Có nhiều loại tôm phù hợp với các món ăn đa dạng như tôm sú, tôm thẻ, tôm đất, đặc biệt là trong mùa cua gạch béo ngậy và thơm ngon.

3. Mực:

Mực là một loại hải sản giàu protein, vitamin B12 và taurine, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Với đa dạng loại như mực lá, mực nang, mực ống, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.

4. Sò điệp:

Sò điệp cũng là một nguồn protein phong phú, cung cấp nhiều vitamin B12 và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Từ sò điệp, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như sò điệp nướng mỡ hành, sò điệp áp chảo.

III. Gợi ý những món hải sản tươi mát cực hợp với mùa hè 

1. Salad Hải Sản:

Một món salad hải sản mát lạnh, kết hợp tôm, mực, và các loại rau củ tươi ngon, là lựa chọn lý tưởng cho một bữa ăn nhẹ vào mùa hè. Sự pha trộn của hải sản tươi và các loại rau củ giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết, đồng thời làm tăng hương vị mà không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của hải sản.

2. Ceviche:

Ceviche là một món ăn từ Nam Mỹ, thường được làm từ cá tươi sống ướp trong nước cốt chanh hoặc chanh dây. Món ăn này không chỉ dễ chuẩn bị mà còn rất phù hợp cho mùa hè. Bạn chỉ cần thái mỏng cá ra, ướp với hành tây, ớt, rau mùi, để vào trong tủ lạnh khoảng 15 phút là có thể dùng được.

3. Sushi và Sashimi:

Sushi và sashimi là hai món ăn Nhật Bản nổi tiếng, thường được làm từ cá tươi và hải sản. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng và phù hợp với thời tiết mùa hè. Đặc biệt là khi thưởng thức sushi và sashimi cùng với wasabi và gừng muối sẽ giúp bạn bùng nổ vị giác và tạo cảm giác sảng khoái.

IV. Lưu ý khi ăn hải sản mùa hè

1. Chọn hải sản tươi sống:

Đảm bảo chọn mua hải sản tươi sống từ các cửa hàng uy tín, quan sát các đặc điểm như mắt sáng, vỏ bóng, và thịt chắc để đảm bảo chất lượng.

2. Chế biến kỹ:

Nên chế biến hải sản kỹ trước khi ăn để đảm bảo an toàn thực phẩm. Hãy nấu hải sản với nhiệt độ cao trong thời gian thích hợp.

3. Tránh ăn hải sản sống:

Không nên ăn hải sản sống hoặc tái vì có thể tiềm ẩn nguy cơ nhiễm vi khuẩn, ký sinh trùng. Nên tránh ăn các loại hải sản như ốc, sò huyết…

4. Kiêng kỵ:

Nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào như dị ứng hoặc mắc các bệnh lý như gout, cao huyết áp, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi ăn hải sản.

IV. Kết luận

Trong mùa hè nóng bức, việc thưởng thức các món hải sản tươi ngon không chỉ mang lại cảm giác thú vị mà còn là cách tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng và giải nhiệt cho cơ thể. Hải sản không chỉ giàu protein và các dưỡng chất quan trọng mà còn mang đến hương vị đặc biệt và trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Đặc biệt, nếu bạn đang tìm kiếm những loại hải sản tươi sống và chất lượng, Hải sản Ngô sự là địa chỉ đáng tin cậy mà bạn nên ghé đến. Tại đây bạn có thể thưởng thức những loại hải sản thơm ngon chất lượng cao như cua hoàng đế, bọ biển, tôm hùm alaska, tôm sú thiên nhiên hay cồi sò điệp Nhật Bản… Với sự đa dạng và chất lượng, Hải sản Ngô sự sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đích thực và không thể quên. Hãy đến với Hải sản Ngô sự để khám phá và thưởng thức những loại hải sản tươi ngon nhất trong mùa hè này!